牛肉炒萝卜丝的用料:
牛肉炒萝卜丝的家常做法,怎么做牛肉炒萝卜丝好吃
白萝卜切条
豆豉切碎,大蒜切粒
锅里水烧开,放点盐和糖,把白萝卜条在水中煮10分钟左右
牛肉片用生抽,糖,生粉,水,油,苏打腌
起油锅,放蒜茸和豆豉爆香,放牛肉片,大火,略变色就要盛出
再把萝卜条放入炒锅内,可以加一点点水,加蚝油,加生粉水,和牛肉翻炒
心食神小贴士:
一、如何挑选萝卜
二、首先要看萝卜的叶子,一般卖菜的都会把叶子留在萝卜上,如果你看到的萝卜叶子被切掉了,说明时间已经长了,叶子干了,就不好留给你看了
三、看萝卜的表面是否光滑,萝卜的表面光滑说明萝卜新鲜,如果有一棱一棱的,说明时间久了
四、把萝卜拿在手上感觉分量,分量重的说明水分足。