巧克力乳酪蛋糕

模具底部垫上油纸，四周不用涂油撒粉，冷却后挺好脱模的

乳酪在室温软化后，加入糖隔水加热，用打蛋器搅拌至乳酪呈很光滑无颗粒的状态

加入鲜奶油，拌匀

离开热水，降温后加入过筛的低粉与可可粉，搅拌成乳酪糊

加入巧克力豆，用刮刀搅拌均匀

烤箱预热后，在烤盘上加入一杯热水，180度25—30分钟左右