如若要满足口感丰富又富有嚼劲那不得不说起这一道汤半只老鸭,入熟菇果。汤色醇厚,口味鲜香。民间有说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”因此用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。
半只老鸭斩块洗净,开水中滚沸五分钟。倒掉水并将肉类冲洗乾净。去除其中血水浮沫。
茶树菇用水浸泡10分钟去蒂切段。
材料入锅中,加入适量清水。入大料。
武火煮沸文火煮两小时。
出锅前放入枸杞以及盐等其他调味。
by 心食神
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