蚝油荷兰豆炒鸡丁

蚝油荷兰豆炒鸡丁的用料：

蚝油荷兰豆炒鸡丁的家常做法，怎么做蚝油荷兰豆炒鸡丁好吃

荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段
锅子放适量清水，加少许盐,?滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水
鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿
锅中放适量油，鸡丁如果拌炒
鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒
放荷兰豆,滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味
生粉兑水，勾薄芡，出锅

心食神小贴士：

一、豆豆切个斜刀更方便入味
二、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水
三、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制
四、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿
五、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度

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