为要控制血糖的奶奶而创的一个米饭芹菜、南瓜、糙米都是她适合吃的食物最近她又要在医院做各种检查又要做麻将比赛裁判实在是辛苦了要好好慰问一下她南瓜本身就淀粉多所以这个分量爷爷奶奶两个人吃正好~
南瓜洗净，切开1/3蒂头处挖出南瓜籽，保留南瓜蒂头；
整个南瓜包括蒂头先放在蒸锅里小火蒸七八分钟；
胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜洗净切丁，熟米饭打散待用；
锅内放油烧热，放入生松子小火炒至金黄，依次放入胡萝卜、芹菜炒片刻，放入米饭炒匀，倒入椰浆和盐炒均匀；
把椰浆饭塞入刚才蒸锅里的南瓜中，继续小火蒸到南瓜熟透即可。
