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客家娘酒鸡

客家娘酒鸡的简介:

娘酒鸡,因有开胃活血、补中益气之功效,所以受到客家人的特别钟爱,客家妇生娃坐月子,必得吃下娘酒炖鸡、娘酒煮姜。清甜的客家老娘酒的鲜甜的味道全部浸入鸡肉之中,将鸡肉的鲜美一丝丝完全释放,未揭盖已然闻到了飘出的甘甜酒香,非常煽动食欲。吃起来鸡肉嫩多汁,浓醇可口,仿佛有一股似有似无的酒香味,齿颊留香。

客家娘酒鸡的用料:

客家娘酒鸡的家常做法,怎么做客家娘酒鸡好吃

  1. 枸杞泡开,姜切片

    客家娘酒鸡的做法步骤1
  2. 乌鸡斩块,冷水下锅焯水捞

    客家娘酒鸡的做法步骤2
  3. 锅中放油,油至5成热,放入姜片爆香

    客家娘酒鸡的做法步骤3
  4. 加入鸡块快速翻炒,将鸡块表面煸成金黄色并微微发干

    客家娘酒鸡的做法步骤4
  5. 倒入娘酒

    客家娘酒鸡的做法步骤5
  6. 炒匀

    客家娘酒鸡的做法步骤6
  7. 转移到砂锅中,加入适量清水,放入枸杞、生参

    客家娘酒鸡的做法步骤7
  8. 大火煮开,调成小火加盖煲煮30分钟左右,调入盐再煮5分钟即可出锅

    客家娘酒鸡的做法步骤8

心食神小贴士:

娘酒的量可依据自己的口味来加,多加味道会很浓郁
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