姥姥还在世的时候是她的拿手菜每回我们这帮小的回去都会烧边烧还边问我们吃甜的还是咸的大家都会选甜的吃烧好上桌我们这帮小的就开始抢。大人几乎是不吃的我们全包了。场面热闹啊。现在都聚不到一起了。这到才很简单。虽然是甜的。但是里面的辣椒最好选择辣点的这样出来的味道会比较好哦去掉糖就变成红烧鸡腿了。做菜真的是很方便的一样事情
1：鸡腿泡去血水洗干净放进热锅中大火炒去水分（锅里不要放油)一直炒到表皮金黄出油
2：鸡腿盛出来。倒去锅子里的油分
3：鸡腿重新放入锅子中火。放入黄酒炒一会再放入3勺糖炒匀。糖主要看个人口味。不拘泥到底放几勺
4：放入从葱段姜片炒炒。放入适量水。生抽老抽少许盐
煮开后关小火炖煮一会。中间尝尝味道，觉得少什么在加煮到汤汁变少鸡腿上色肉变烂的时候放入辣椒炒匀。在放入香菜段。翻炒一下收收汁就可以出锅啦
汤不要收太少啊。拌饭很好吃有木有。小朋友吃可以不放辣椒和香菜啦。
为了放图。
为了放图
