草菇杂蔬炒

草菇杂蔬炒的简介：

小时候想不明白的奥秘，草菇是怎么藏了那一包鲜汤在口袋里？这个菜，吃草菇的鲜汁；胡萝卜的酥软入味；卷心菜的清脆；灯笼青椒的爽甜。

草菇杂蔬炒的用料：

草菇杂蔬炒的家常做法，怎么做草菇杂蔬炒好吃

先炒卷心菜和青椒，半熟后捞起备用
再炒草菇和胡萝卜，下点高汤（我就用卤肉的汤汁）让草菇吸饱水分，胡萝卜变酥软
焖一会儿之后开盖大火收汁
收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入，下盐调匀出锅
最好用荤油来炒，素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性，有荤油搭配更易吸收

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