蛋黄3个，加15克砂糖打至浓稠
再分别加入45毫升牛奶和45毫升色拉油，搅打均匀
再将70克低粉1克泡打粉1克盐的混合物筛入拌匀
三个鸡蛋的蛋白分次加40克白糖打至硬性发泡，分两次拌入做好的面糊中
倒入铺铝纸的长方型烤盘(45X30厘米)
入预热350F的烤箱烤15-18分钟
取出放凉，备用
蛋黄2个，加砂糖15克，40度左右水浴隔水打发至浓稠发白
50毫升牛奶，融化一袋吉利丁粉(6克)，再加热50毫升牛奶，冲入吉利丁牛奶混合液中，混匀
将混合好的奶液趁热冲入蛋黄糊，搅匀
去皮南瓜100克，放微波炉转3-5分钟至南瓜软熟，用勺子将南瓜撵碎成南瓜泥，也加入蛋黄牛奶糊中,拌匀,入冰箱冷藏备用
将250毫升鲜奶油加20克砂糖打发,待冷藏的南瓜蛋黄糊开始因吉利丁的作用而粘稠时(大约30分钟左右),将打发的鲜奶油拌入蛋黄糊中,做成南瓜奶油慕斯
放凉的戚风蛋糕片去掉底层铝纸,用八寸的蛋糕模压出两片原型蛋糕片
剩下的边角部分可以在拼凑成一片同等大小的蛋糕片
取一整片蛋糕片放入八寸活底蛋糕模的底部,倒入1/3的慕斯
再将拼凑的一片放入中层,再倒入1/3的慕斯
上面放另一片蛋糕,浇入剩下的全部南瓜奶油慕斯,将表面抹平
入冰箱冷藏4小时左右.待南瓜奶油慕斯冷却凝固定型
将模具脱下,在蛋糕表面撒巧克力碎装饰
