中秋时分,最近撸月饼累的很。除了外皮,馅料也要自制,那么多的馅料不是一般的重体力活啊。想起家里的面包机在闲置,想起下厨房里的面包机版自制肉松,琢磨了一下,原来好多原料用面包机也是可以的哟。童鞋们,赶紧解放咱们的双手吧!
红豆浸泡一夜,洗净,入压力锅,我用的是电脑版的时间调了13分钟,这个锅是上汽后计算时间的。这个时间出来的豆子刚好烂还能看到一些豆子的样子。
压力锅下气后取出,入面包机,按果酱功能,白糖可一起加,也可以中间加入。然后,你就去洗衣服、洗菜、煲汤.....时间解放双手解放。
等到时间到面包机自动关机,此时观察一下:豆子是否达到你的要求?比如:你要细腻但是看到还是粗糙的,那么,再重启一次果酱功能,这样就够细腻了,再不然就在入压力锅压煮的时候延长时间。如果你要的是粗粒的红豆,那么一次果酱功能就搞定了。