泡菜煎豆腐炒饭

老豆腐切三角片，西葫芦切块，蒜拍碎。

热锅几滴橄榄油，老豆腐双面煎黄，备用。

一小勺橄榄油，蒜爆香，放西葫芦翻炒，等略熟下老豆腐继续炒，若要放火腿肠丁可在此处。

辣白菜下锅炒匀，加少许水闷一下。

放冷饭，翻炒片刻，放酱油与味淋。可根据买的辣白菜口味自己调节是否另加盐和糖。

差不多收汁便可。放上凉拌木耳和番茄摆盘。