老北京面茶

擀面杖把芝麻碾碎。

放在小碟子里，和盐拌匀，微波炉高火加热2分钟。

芝麻酱用香油和开备用。

糜子面中加一碗冷水搅匀。

上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。

快开锅时改小火，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌，待到面糊糊变稠又很容易倒出来的时候就可以关火了。

盛入小碗的面茶上浇上一层用香油和开的芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些芝麻盐就好了。