菠菜煎蛋

鸡蛋打散，加入料酒和少量水

在平底锅上铺上油，倒入一半蛋液，摊平

等鸡蛋最下层凝固时，放入菠菜

等鸡蛋上层和菠菜一起凝固时，撒入少量盐，倒入另一半蛋液，整个翻转

等蛋液都煎熟了或菠菜熟了就可以出锅了