香菇花生焖猪蹄

花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份

猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净

热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀

倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块

大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可