羊肉丸子萝卜汤

白萝卜去皮，洗净切块；香菇洗净切块，备用

羊肉剔去筋，剁成细蓉，放入盆中

将葱姜汁徐徐倒入盆中，沿一个方向搅打上劲

盆中再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀

锅置中火上，加适量高汤，将羊肉馅下成小丸子，放入锅中

高汤加热至沸，慢火将丸子汆熟，下入萝卜块和香菇块，加调料调味

出锅时撒香菜末，淋上香油即成