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芒果芝士蛋糕

芒果芝士蛋糕的简介:

不需要烤炉,一些简单的材料,在家便可制作啦!

芒果芝士蛋糕的用料:

芒果芝士蛋糕的家常做法,怎么做芒果芝士蛋糕好吃

  1. 先将消化饼放在保鲜袋里,用擀面棍碾压成碎末。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤1
  2. 黄油隔热水融化。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤2
  3. 把消化饼碎末倒入黄油液中搅拌均匀。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤3
  4. 把混好黄油液的消化饼碎末倒入蛋糕活底模中压实压平,放入冰箱备用。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤4
  5. 取350g芒果用搅拌机打成蓉备用。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤5
  6. 将细砂糖加入淡奶油中,用打蛋器打发至原体积2-3倍,备用。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤6
  7. 将奶油奶酪隔热水软化,备用。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤7
  8. 将吉利丁片用冷开水泡软,然后挤干水,隔热水融化成液体。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤8
  9. 将芒果蓉、打发的淡奶油、软化的奶油奶酪、吉利丁液全倒入搅拌机搅拌。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤9
  10. 先倒三分之一的蛋糕糊入消化饼蛋糕活底模里,双手捧着活底模在桌子上震几下使之平整,撒上芒果町。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤10
  11. 把剩余的蛋糕糊倒入,双手捧着活底模在桌子上震几下使之平整,并整出空气洞。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤11
  12. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上即可。

    芒果芝士蛋糕的做法步骤12

心食神小贴士:

一、脱模之前先用热毛巾捂着活底模四周一会,然后从底部一托蛋糕就会缓缓托出来。
二、切蛋糕时不要拉锯动作,而是把刀压下去,这样蛋糕块边缘就会光滑漂亮。
三、请别偷懒,把所有材料倒入搅拌机搅拌均匀,这样才不会有颗粒,吃时口感更佳更滑,美观也更好。
四、选取较熟较甜芒果,蛋糕会更香芒果味。
五、天气热时,淡奶油可隔着冰水中打发,防止淡奶油打发不成。
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