这里用的是猪的上肉，我们广东人称这块最好的部分叫莺歌嘴，一般卖猪肉的都知道啊～这一份七分瘦，三分肥，肉质很嫩，最适量剁肉饼！加上很有营养，都不用多说的DHA，给小孩子做这么一道营养餐，拌上米饭一起吃，香啊!我自己也吃过的，真的不单是小孩子喜欢，大人也喜欢啊，真的好香，鱼的油脂和肉的油脂结合在一起，超香超好吃的啊
上肉先切小块，再剁成肉泥；
把肉泥装入大碗中，加入盐，生抽，少许胡椒粉，生粉，白糖，油等拌匀入味；
然后取适量入在碗中；
准备三文鱼片；把三文鱼片放在肉饼上，再撒上少许盐即可
然后煮饭的时候一起蒸熟；出锅前撒一点葱花做点缀啊！
