做得比较清淡的汤,只有盐和味精两种调料,但是排骨的浓郁香味加上玉米的清甜,冬天喝着满满的都是温暖。
排骨、玉米切块,姜切丝,葱切末,过水洗净。
锅烧热,放油,加入姜丝煸炒至出香味。
迅速倒入排骨,大火炒至排骨有香味,加盐,开始出现一点焦黄的时候起锅。
炒过的排骨倒入高压锅,放入玉米块,加水,加盐和少许鸡精。
起锅之前5分钟加入红枣和葱末。
by 心食神
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