羊肉温补脾胃,是改善胃寒、反胃、身体瘦肉症状的最佳食材,陈皮能健脾祛湿,跟羊肉搭配能解腻去油促消化!更能平衡羊肉与红枣的热性让您在暖胃的同时又不会上火!大枣健脾养胃补血安神!这道菜吃上一口立刻让你的胃暖暖的!
焯羊肉:将洗净的带皮羊肉块放入沸水中汆烫去血水
炒料、炒羊肉:炒锅加油爆香蒜仁、姜、葱段;再把羊肉放入锅中爆香,加入陈皮、红枣、酱油、糖炒香备用
炖煮:将所有材料、米酒放入压力煲中烹煮
二次炖煮,调味:待压力煲开关跳起后再焖20分钟,加入盐、糖调味
by 心食神
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