杂蔬鸡蛋炒年糕

锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。

翻炒到六七成熟装出待用。

利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。

加小青菜翻炒。

加年糕片翻炒。

加豆芽，炒几下。

加鸡蛋，炒几下。

加适量盐调味。

加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。

然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。