红烧鱼冻,非常鲜美入味,好吃。。。
包头鱼去鳞洗净,去头,把鱼肉切块
葱,姜,大蒜,红辣椒洗净,切碎
热锅加油,把鱼块煎香
加姜,大蒜,辣椒碎,加盐,胡椒粉,料酒,酱油
加多点水红烧鱼块,烧透,加糖再烧一会儿
加鸡精,撒上葱花,关火装盘
红烧鱼放进冰箱2小时,鱼冻切块装盘
by 心食神
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