酱爆土豆茄丁的简介：
夏季下饭小菜
酱爆土豆茄丁的用料：
酱爆土豆茄丁的家常做法，怎么做酱爆土豆茄丁好吃
茄子、土豆冼净都切丁，用清水浸泡着。我还准备了些新鲜的蚕豆，这个季节的蚕豆最好吃
锅里热油，放入蒜末炒香，然后放豆瓣酱炒出红油，倒入土豆和茄子，翻炒均匀。添加一些清水，盖上锅盖闷一会
闷到蔬菜快熟的时候，放入蚕豆，再根据个人口味加入盐和糖，继续闷到蚕豆熟就好了
心食神小贴士：
土豆、茄子对于保护心脑血管都很有益处，也算是一道夏季养生食疗了。细心的筒子会问了，你今儿个也吃辣了嘛。恩，对，因为辣不太适合我的体质，所以只会偶尔的才去吃，但也不是完全不吃辣。
