甘露酥

酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀

加入蛋液拌匀

加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟

面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄

面团用手心压薄，包入豆沙

包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟

表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟