家庭版新疆大盘鸡的简介：
我吃大盘鸡的次数大概不超过一只手吧，但是其中有一次真的让我现在回味起来都觉得好吃。前两天在校内上看到了大盘鸡的做法，自己就试着做了一次。做出来确实很好吃呢！我这次做的是我一个人吃的，所以只用了翅中。如果做给全家人吃可以用整只鸡哦~
家庭版新疆大盘鸡的用料：
家庭版新疆大盘鸡的家常做法，怎么做家庭版新疆大盘鸡好吃
把油倒入锅中，等油热后将花椒，干辣椒下锅，炒出香味
将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻
将生姜下锅与鸡一起翻炒，炒到鸡块被油炸的出现金黄色
加入豆瓣，一点生抽，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将它们与鸡翅翻匀
倒入啤酒在锅中，并烧开
将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟
等土豆炖软的时候，加入青椒和大蒜翻炒一会，即可出锅。
心食神小贴士：
一、我这次是做给自己吃的，就选择的是翅中。如果是做给多个人吃的，可以选择整只鸡或者你喜欢的其他的鸡的部位，比如鸡腿、翅根之类的。
二、辣椒、花椒、豆瓣可以依自己的习惯的口味决定量的多少。我们家吃辣的比较凶，所以我加了干辣椒，我家干辣椒超级辣的~
三、在第三步的时候，鸡翅要多煎一会，最好煎的皮有点金黄色做出来的口感最好吃。我这次就是加水加早了，没有那么好吃的口感了。
四、如果家里不介意吃糖可以在里面加点糖增加鲜味。
五、正宗的大盘鸡还要配上皮带面吃啊！如果不嫌麻烦的话，自己擀点面条在吃完之后下在剩下的汤汁中也很好吃的啊！
