老爸特制-毛豆红烧鱼头

鱼头洗净擦干，下油锅葱姜蒜爆香，鱼头两面煎的金黄

倒入热水以及毛豆，盖过鱼头还要多的水为准

倒入料酒、老抽、生抽、白糖等调味料

大火烧开，去浮沫

改小火慢炖

等到汤汁烧干，出锅撒上葱末