蚝油生菜腐竹牛肉

牛肉切成方便入口的形状

牛肉碗中加入蚝油、生抽、淀粉和少量油搅拌腌制。

同时将腐竹泡冷水、生菜洗净晾干、切好蒜蓉和干辣椒（不爱吃辣的就不要加辣椒籽了）

开火热油、加入蒜蓉和辣椒炒香

放入生菜炒软，然后放置一旁备用

不用洗锅，直接放入牛肉片，先别急着翻，等一面稍微煎熟变色后再翻面。

加入泡软的腐竹

上盘前加入炒好的生菜稍微搅拌一下就可以了！