太子参山药老鸭汤

干百合泡发，备用。

山药去皮，切段。

鸭剁块，清洗干净，锅中倒入清水大火煮沸，放入鸭块煮3分钟后捞出，用清水冲去表面浮沫。

砂锅中倒入清水，放入鸭块、山药段、泡好的百合、姜片、太子参。大火煮沸后转文火煲3个小时。

随个人喜好，撒上香菜和/或葱花，加盐调味，大功告成。