香甜紫薯球

紫薯蒸熟去皮捻成泥，

牛奶中加入适量淀粉和白糖搅匀后加入紫薯泥中，搅拌至稀稠合适，

油烧至五成热，中火下入紫薯球炸定型，再捞出待油温上升至七成热重油十五秒，将外皮炸酥脆，捞出沥油