据某只身在海外的男纸说这是道粤菜，不知道普通话叫啥，所以菜名是我冠名（瞎起）的。。这道菜炒出来连我这个不喜欢吃胡萝卜洋葱芹菜的人都吃光了！！并且做法简单易学，所以来推荐下~
鸡腿去骨，肉切成小细条，加淀粉，盐，鸡精，麻油，少量水，抓匀，裹保鲜膜放冰箱腌制半小时左右。
西兰花、芹菜、洋葱切块，胡萝卜切片，烧一锅热水，水沸后放入西兰花、芹菜、胡萝卜，滚2-3分钟用漏勺捞起沥干。
拿小碗舀两勺淀粉，加适量水调匀，放旁备用。
锅放少许油，放洋葱炒两下，放入鸡腿肉，注意小火不断翻炒，防止粘锅。
待鸡腿肉快熟，加入西兰花、芹菜、胡萝卜翻炒，倒入调好的水淀粉，适量盐调味，再炒2-3分钟，起锅。
