秋意渐浓，何不来块cheesecake舒缓一下换季的焦躁情绪~~~如果你也和我一样钟情于各式各样的cheesecake，却又苦于没有烤箱，那么这款只需用到微波炉的奶酪蛋糕也许你会喜欢。这款奶酪蛋糕口感细腻独特，浓郁的奶酪和清新的抹茶交织，配以酸甜的蓝莓干，幸福就在不经意间悄然而至。（菜谱参考自王安琪所著《不用烤箱做蛋糕》，根据实际操作情况有所微调）
提前拿出奶油奶酪放在搅拌盆内在室温下软化。切成小块软化得快些。
奶酪软化期间做准备工作，先往容器底部铺上相等大小的烘焙纸，这是为了最后好脱模。
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖敲碎并碾成碎末。黄油放在小碗用微波炉中火加热30秒左右至熔化。将饼干碎和黄油混合均匀后平铺在容器底部，用勺子稍微按压至紧，放入冰箱冷藏，备用。
搅拌盆内加入细砂糖，用打蛋器以将奶酪和细砂糖搅打至细化无颗粒，混合均匀。
以一次加入一个鸡蛋的方式，继续低速搅打均匀。注意这里不是打发，只需混合均匀即可。
玉米淀粉和抹茶粉混合过筛加入步骤5，用橡皮刮刀拌匀，成为蛋糕糊。这里注意，因为抹茶粉难溶于低温液体，所以这里要多搅拌一会儿，或者用电动搅拌器低速搅拌直到蛋糕糊中无明显抹茶颗粒。
取出步骤3的容器，将蓝莓干切小一些铺在容器底部，再将蛋糕糊倒入，放入微波炉中以中火加热3~4分钟。
取出直接挖出食用，或者脱模冷藏后食用。个人觉得冷藏后味道更佳。
