滑肉蘑菇汤

滑肉蘑菇汤的用料：

滑肉蘑菇汤的家常做法，怎么做滑肉蘑菇汤好吃

瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状
清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟
捞出蘑菇，关火，一片一片的放肉片，全部放好后开火，小火不要搅动，到沸腾后加入蘑菇一起煮一会，出锅撒葱花

心食神小贴士：

一、煮的时候一定记得关火，加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。
二、再次推荐好用的浓汤宝，它已经取代了我家味精和鸡精的位置。
三、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。

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