芹菜炝花生

花生洗净，泡一个小时让花生充分吸收水分

把泡好的花生放入锅中加水花椒大料盐香叶煮熟之后泡一下午，让花生充分入味

胡萝卜切丁芹菜切段放入水中焯一下（水开锅时加入少许盐和食用油再下菜，菜不要焯太久）菜出锅后马上过凉

花生入味后放入焯好的菜放适量的盐和色拉油拌匀