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抹茶红豆酥（健康素食版）

抹茶红豆酥（健康素食版）的简介：

每次做点心总是需要黄油奶油什么的，可是觉得西点的原料真够贵啊，一盒黄油就是十块多，而且好麻烦，所以就萌生做中式点心。这款点心前身应该是老婆饼，因为是一层层的，可是老婆饼内陷应该是糯米，被我换成了红豆~而且猪油也被植物油代替，又因为喜欢抹茶加了抹茶，是省时省力的一款点心哦~

抹茶红豆酥（健康素食版）的用料：

抹茶红豆酥（健康素食版）的家常做法，怎么做抹茶红豆酥（健康素食版）好吃

  1. 先将水油皮还有油酥分别团成均匀的面团，直到不粘手，抹茶可以加到水里或者油里，不必太多，出颜色就可以

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤1

  2. 分别将它们分成6个小团，醒10min

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤2

  3. 把水油团杆开

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤3

  4. 将油酥团放在中间

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤4

  5. 包起来

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤5

  6. 然后杆成一个长条，再卷起来

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤6

  7. 再把它竖过来，压平，擀成一个长条，卷起来。就是做油酥皮的步骤，大家可以去百度一下，这样重复2遍即可

  8. 把做好的油酥皮（卷成卷的）从上到下压下去，压成或者擀成一个圆饼，中间放上豆沙馅

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤8

  9. 包起来，

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤9

  10. 收口向下，压成饼，然后把它造型成圆饼的样子（大家忽略我锈迹斑斑的烤盘哈）

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤10

  11. 在酥饼的表面划三道印，再取半个蛋黄，打散，刷在酥饼的上面，我还在上面撒了核桃碎，不过最后核桃烤糊了==

    抹茶红豆酥（健康素食版）的做法步骤11

  12. 烤箱双层预热5min，双层火烤大概15min即可，或者看到蛋黄液染色了就可以了~

心食神小贴士：

水油酥皮的做法：
在君之的博客上照的，虽然是蛋挞皮的做法，不过也就是把黄油换成了油酥面团，这样更简单呢~
关于馅料：
因为豆沙馅本身就很甜，所以不用加糖，亲们也可以把豆沙换成红薯，果仁枣泥一类的。
一次最好不要做太多，因为油酥皮到最后几步会变得有些硬，包馅料的时候会有些困难。
总的来说这是很易学材料也比较简单的点心哦~
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