南瓜奶酪面包

后油法将面团揉至有大片薄膜的扩展状态

室温发酵至2.5倍大

分成两大份，取一份分成8小份做面包。另一份分成4小份做花卷

滚圆松15分钟后，取8份中的一份擀成细长形

从长边一则向内卷成长条状，放入模具二发2倍大，表面刷蛋黄液

4小份儿卷成长条状后继续拉长，盘成卷，放入蒸锅二发

烤箱预热180度，中层，25分钟左右。蒸锅大火上气5分钟转小火15分钟