蒜黄炒鲜鱿鱼

蒜黄择洗干净

把蒜黄切成寸段

鱿鱼洗净

剪开腹部，取出鱿鱼内脏

把外面黑紫色的皮剥掉

鱿鱼头部剪开，去除眼睛、嘴等不能食用的部分，把触角的皮也剥掉

鱿鱼打十字花刀

把鱿鱼切段

放入开水锅内，焯烫至打卷立即捞出

起油锅，油温烧至6成热时，放入蒜黄略炒

再放入鱿鱼

加盐快速翻炒30秒关火，加味精调匀即可