皮蛋鲜肉馄饨

皮蛋切成小丁，或用勺子在碗中捣碎至小粒状。

加入绞碎的鲜肉，加适量的盐，淀粉，生抽，姜，葱，拌匀。

馅料调好即可包馄饨。

煮水，水开后加入包好的馄饨。

做汤料。

少量的盐，鸡精，两滴生抽，白胡椒，加点热水搅匀便可。

煮好的馄饨乘入调好的汤水中，洒上切碎的香菜，滴上两滴麻油便可。