鲜蘑冬笋

冬笋切小块在沸水里煮3分钟，捞起后再用凉水浸泡2小时（中途换2次水），沥干备用

鲜蘑菇也飞一下水，捞起沥干备用

将姜丝、1、2、新鲜豌豆下油锅翻炒几下，加半碗水、适量盐和生抽、少量红糖粉，烧熟后勾点薄芡，淋几滴香油即可