咖喱花菜是两年前的生日在超级牛扒吃过的一道菜,后来就没再吃过了,最近买了咖喱,本来想着做咖喱牛肉的,忽然想到那道菜,于是就自己做起来了。我的这道咖喱花菜是一人份,拌小碗饭没问题的。
花菜摘小个,胡萝卜削皮切丁,蒜瓣拍成蒜末
花菜和胡萝卜丁焯水后,沥干备用
锅里热油,蒜末炒香,加入沥干的花菜和胡萝卜丁炒熟,少许盐,翻炒
加水没过菜,放咖喱块和椰浆,盖上锅盖
水滚开后,开盖,翻炒
再重复步骤4-5,防止咖喱块粘锅,直至收汁,起锅即可食用
by 心食神
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