酥香炸藕条

将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀

莲菜洗净去皮，切条状

在切好的藕条中加入少许面粉拌匀（沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更牢固），然后放入裹粉浆中拌匀

放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份

炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰，配以番茄酱即可