买了派盘以后,突然在网上就看到了这个好方子~已经吃掉了一大块，太美味了我必须说，很清新，很爽口！！！！方子我迎合自己的口味适当的改编了一下，用量括弧中为原方子，大家也可以按照原方子做~~~原方子用的是60g砂糖，但是我觉得酸奶加点蜂蜜好吃，所以将其中的30g糖换成了20ml蜂蜜。在日本网站上查到说蜂蜜和糖的甜味比例是1.3：1，不用蜂蜜的同学可继续使用原来的60g砂糖。我又习惯性的减糖，只用了20g的糖在酸奶中~~我觉得酸酸的很好，各位怕不甜的可以放30g原方子酸奶中柠檬汁是10ml，我喜欢更酸的所以放了15ml另外原方子使用了80g黄油来调100g饼干，我晕，油太多了，参考下厨房其它饼干底方子，多数用100g饼干搭配50g黄油，最少的我见过100g配30g黄油的，我习惯减油，并且本来这个方子就是为了低脂低热，所以用了40（胖子伤不起）g，各位还是可以用50g方，或原方子的80g~~~另外我觉得因为酸奶的部分减了糖，酸酸的，所以我觉得饼干地方可以稍稍放一点点糖，为了增加口感，放了粗砂糖。。。事实证明太明智了，好好吃！！！！不过问题是黄油越少，饼干越不容易粘合在一起，大家自己注意一下，粘合不好的就适量再加点黄油吧。。。
来看看所需要的各种材料
1.第一步进行酸奶脱水，一般酸奶脱水需要一个晚上，所以头一天晚上进行这一步比较好。。。先在盆上面放筛子，筛子上面不两三层厨房纸
在这里尽量选用比较浓稠的酸奶比较好,越浓稠的酸奶剩下的脱水酸奶越多~我用了400g的原味酸奶大概脱出了186g的脱水酸奶.家里暖气比较好的娃可以把上面盖上保鲜膜丢进冰箱~~~~
2.将黄油隔水融化。黄油隔水融化的同时，将饼干放入保鲜袋中压碎，这个时候压得越碎越好~~这个时候就尽量使劲吧~~我承认我偷懒了，木有压得很碎。。。你看这一步比较辛苦，就边吃变磨好啦。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦
在饼干碎碎中加入融化的黄油，并搅拌均匀。最后拌入粗砂糖~~~~为了好脱模，事先在派盘底下垫上油纸，并在周围稍稍的摸一圈油。把饼干碎倒入派盘中，压实压实，记得边上也压上，假装是派皮。。。。。。然后将派盘丢入冰箱里冷藏。。。。木有派盘的同学其实用普通蛋糕模子也都一样我觉得~~
睡觉去咯，当然压饼干那一步也可以第二天进行~~~
这是脱水后的酸奶的样子~~
将脱水酸奶，柠檬汁，砂糖，蜂蜜，淡奶油放入盆中搅拌均匀。。。我木有搅拌太均匀，这是失误第一步。。。。
将吉利丁粉放入热水中融化，这是我失误的第二步，水不是太热，吉利丁粉融化的不是很彻底。。。。这导致了之后酸奶中各种不均匀（木有吉利丁粉的妹纸们可以用吉利丁片，操作方法：将吉利丁片先用凉水泡软，然后放入30ml的热水中融化）
将9倒入8中，继续快速搅拌均匀。。。。我分析我失败的第三步就是搅拌的比较慢。。。。。也导致了酸奶不均匀
将10倒入5中~~用刮刀将表面涂抹平整。然后整个丢进冰箱冷藏4小时以上
