布里欧修小面包

将除刷面的材料之外的制作面面团的材料丢到面包桶里，选“发面团程序”。

初发酵40分钟后，取出面团，放在撒有面粉的案板上，分成8份。分别揉圆。

将面团的接缝处朝下，整齐的放进撒有面粉的吐司模内。

在吐司模上盖一块湿布，在30度左右的环境下醒发40分钟左右。

将刷面材料搅拌均匀，用刷子涂在步骤4的面团上，然后将模具放在预热到180度的烤箱内烘培20分钟。烘培完成后，立即取出面包，放在冷却架上冷却。