其实就是炒鸡蛋啦。。不过尝起来会有螃蟹的鲜味呀,蛋黄蛋白分开炒,形也似蟹黄~妈妈给我做过一两次江浙人吃甜可能比较习惯,我一个湖南朋友吃了觉得甜的鸡蛋非常奇怪。。。啊。。。
鸡蛋两者,蛋黄蛋白分开,用筷子打散,蛋液里面要放盐哦
热锅,分别炒蛋白和蛋黄,注意,要炒的一粒粒的,黄色白色分明
放糖和醋
by 心食神
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