榨菜炒肉

里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆

榨菜疙瘩洗净去老皮和根部

将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味

锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味

放入肉丝翻炒至变色

加一小勺料酒

少许老抽，炒匀

倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀

加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可