制作饼底:消化饼装保鲜袋,用擀面杖敲碎,与溶化的黄油拌匀,铺在蛋糕模底部,用勺子背面压实,放冰箱冷冻备用
奶油奶酪事先放室温软化,或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右,加入砂糖,再用打蛋器搅打均匀
将鸡蛋加入到奶油奶酪中,加入一个,用打蛋器搅打均匀,再加下一个,充分搅打均匀
抹茶粉、玉米淀粉加入,搅拌均匀
加入鲜奶油,充分搅打均匀,倒入蛋糕模,捧着蛋糕模,在桌面轻轻磕2下
巧克力隔水溶化后在蛋糕糊表面挤上一圈圈,再使用牙签在巧克力酱线条上来回划直线,就会出现图上的花纹。(其实画上喜欢的花纹就成了)
烤箱预热165度,烤箱中层,水浴法40分钟(蛋糕模放中层烤网上,下层烤盘加开水一杯)