味噌肉末茄子

茄子洗净纵剖成两半，斜切成1.5cm宽左右条状

小葱切成葱花备用

锅中热油，将茄条下锅翻炒至熟，装盘

将味噌、酱油、糖、酒、味醂（也可不要）混合，并搅拌至均匀

锅中另热油，将肉末倒入炒至变色，放入步骤4中的混合调料翻炒

将炒好的味噌肉酱淋在摆好的茄子上

撒上葱花，可以上桌啦！