青椒豆豉鸭

鸭肉剁小块，过沸水

锅烧热下食用油，煸香姜片，花椒和豆豉

倒入鸭肉翻炒至出油，加料酒生抽，加水没过鸭肉，大火烧开后加盖转小火

大约40分钟后等汤汁收干，倒入切好的青椒翻炒一会即可出锅