梨汁咸蛋黄蒸肉饼

梨汁咸蛋黄蒸肉饼的简介：

我们家不怎么喜欢吃纯肉馅，感觉不够清爽，习惯在肉馅里加点马蹄，又脆又清口，但这季节哪儿找去。换成香菇吧，又嫌口感发干，而且颜色有点杂。这两天上火，做了梨汤喝。那就加半只鲜梨在里面，让这道“咸蛋黄蒸肉饼”也有点降火气清肺热的作用。

梨汁咸蛋黄蒸肉饼的用料：

梨汁咸蛋黄蒸肉饼的家常做法，怎么做梨汁咸蛋黄蒸肉饼好吃

心食神小贴士：

一、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
二、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。