豉香豆皮

豆皮和豆豉都分别先用温水泡软，备用

青红椒切碎，随便切。姜蒜也随便切碎

锅里放油烧热，姜蒜入锅闻到香味豆皮入锅翻炒，加点水，再将豆豉倒入，翻到最下面用豆皮压住豆豉焖一会儿。（让豆豉在下面煮出味道）

加生抽，几滴酱油调色

在水收掉一半的时候青椒红椒入锅翻炒。断生即可

加盐味精调味

完成