藕是一种很神奇的食物,清炒可以是脆脆的口感,炖汤是绵绵的。。不过最喜欢吃的还是桂花糖藕,香香甜甜的,有小时候的记忆在里面
挑选胖胖的藕洗净,待会儿糯米比较好塞。
将藕的一端切开,塞进洗好的糯米(糯米事先泡一小时),填好糯米后可以用牙签把藕盖和藕固定起来。塞糯米的时候可以用筷子捅捅藕孔,会比较好塞一点
放进锅里焖煮,煮到水变色后加入冰糖继续煮,加少量的冰糖,看个人喜好可适量加桂花。高压锅的话煮25~30分钟左右,普通的锅大概在60~75分钟左右
等到藕熟了之后就可以盛起来,等到放凉之后就可以切片吃了~