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牛蒡牛肉生姜烧

牛蒡牛肉生姜烧的简介:

日式家庭料理。我总是觉得这样的料理,适合在下雨天,一个人盘踞在居酒屋里烫一壶酒,慢慢吃。。。(A混合调料的做法在小贴士里)

牛蒡牛肉生姜烧的用料:

牛蒡牛肉生姜烧的家常做法,怎么做牛蒡牛肉生姜烧好吃

一、牛蒡削成很薄的片(我用的是削土豆的刨刀)。

二、在平底锅里用中火烧热麻油后下牛蒡炒4,5分钟,下牛肉。迅速用筷子把牛肉片划散。牛肉片完全变色后倒入A混合调料。煮至收汁。熄火之前放入姜丝翻炒均匀。

三、一定要在熄火之前放姜丝,不要早放。

心食神小贴士:

A 混合调料:
酱油 1大勺
砂糖 1/2大勺
味啉 1/2大勺(淘宝上有)
料酒 1大勺
清水 1大勺
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